Mr Crescione | Piadine e Crescioni
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IL MENU

Le Piadine e i Crescioni sono proposti in formato “standard” e “baby”

LE FARINE

LE FARINE

  • Impasto tradizionale
    Con Strutto, Farina di Grani Teneri Tipo 1 Macinata a Pietra
  • Grano del Miracolo
    +€0,50 - BABY +€0,30
    Senza Strutto, Farina di Grani Teneri Antichi a Basso Contenuto Glutinico ed alta digeribilità
  • Farro Spelta Integrale
    +€0,80 - BABY +€0,50
    Senza Strutto, Sfarinato integrale di Farro

I CRESCIONI

ROSSI

  • Rosso
    €4,00 - BABY €2,50
    Pomodoro, Mozzarella
  • Grana, Basilico
    €5,00 - BABY €3,00
    Pomodoro, Mozzarella, Grana, Basilico
  • Bufala, Fontina, Origano
    €5,00 - BABY €3,00
    Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Fontina, Origano
  • Pecorino, Menta
    €5,00 - BABY €3,00
    Pomodoro, Mozzarella, Pecorino, Menta
  • Salame Piccante
    €5,00 - BABY €3,00
    Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccante
  • Cotto, Funghi Freschi
    €5,50 - BABY €3,50
    Pomodoro, Mozzarella, Cotto, Funghi Freschi
  • Crudo di Parma
    €6,00 - BABY €3,50
    Pomodoro, Mozzarella, Crudo di Parma

VERDI

  • Spinaci
    €4,00 - BABY €2,50
    Spinaci
  • Verdure Grigliate, Mozzarella
    €5,00 - BABY €3,00
    Mozzarella, Verdure Grigliate

GIALLI

  • Zucca e Patate
    €4,00 - BABY €2,50
    Zucca e Patate
  • Patate, Salsiccia, Mozzarella
    €5,00 - BABY €3,00
    Patate, Salsiccia, Mozzarella
  • Zucca, Cavolo Nero
    €5,00 - BABY €3,00
    Zucca, Cavolo Nero
  • Zucca, Cavolo Nero, Speck
    €6,00 - BABY €3,50
    Zucca, Cavolo Nero, Speck

GOURMET

  • Fiori di Zucca e Zucchine
    €5,00 - BABY €3,00
    Mozzarella, Fiori di Zucca e Zucchine
  • Insalata Belga, Radicchio, Guanciale
    €5,50 - BABY €3,00
    Mozzarella, Insalata Belga, Radicchio, Guanciale
  • Speck, Radicchio, Gorgonzola
    €6,00 - BABY €3,50
    Mozzarella, Speck, Gorgonzola, Radicchio
  • Salsiccia di Mora Romagnola, Ortica, Provola Affumicata
    €8,00 - BABY €4,50
    Mozzarella, Salsiccia di Mora Romagnola, Ortica, Provola Affumicata
  • Mozzarella, Carciofo Spinoso DOP, Crudo di Parma
    €8,00 - BABY €4,50
    Mozzarella, Carciofo Spinoso DOP, Crudo di Parma

AGGIUNTE CRESCIONI:

  • Salumi (lardo , salsiccia , cotto, salame piccante, speck)
    + € 1,00 normale + € 0,50 baby
  • Verdure Grigliate (melanzane, zucchine)
    + € 1,00 + € 0,50 baby
  • Verdure Fresche (radicchio, funghi)
    + € 0,50 + € 0,30 baby
  • Formaggi (mozzarella, pecorino, grana, gorgonzola, provola)
    + € 1,00 + € 0,50 baby

LE PIADINE

SALUMI

  • Cotto
    €3,50 - BABY €2,50
    Prosciutto Cotto
  • Mortadella
    €3,50 - BABY €2,50
    Mortadella
  • Speck
    €4,00 - BABY €3,00
    Speck
  • Salame
    €4,00 - BABY €3,00
    Salame Nostrano
  • Salsiccia
    €4,00 - BABY €2,50
    Salsiccia
  • Crudo di Parma
    €5,00 - BABY €3,00
    Crudo di Parma
  • Bresaola
    €5,00 - BABY €3,00
    Bresaola

VEGETARIANE

  • Rucola, Squacquerone
    €4,00 - BABY €2,50
    Squacquerone, Rucola
  • Rucola, Pomodoro, Origano, Squacquerone
    €4,50 - BABY €3,00
    Squacquerone, Rucola, Pomodoro Fresco, Origano
  • Mozzarella, Verdure Fresche
    €4,50 - BABY €3,00
    Mozzarella, Verdure Fresche (rucola, funghi freschi, radicchio)
  • Mozzarella, Verdure Grigliate
    €5,00 - BABY €3,00
    Mozzarella, Verdure Grigliate (zucchine, melanzane)
  • Caprese
    €5,50 - BABY €3,50
    Pomodoro Fresco, Mozzarella di Bufala, Basilico, Origano

CLASSICHE

  • Salsiccia e Cipolla
    €5,00 - BABY €3,00
    Salsiccia e Cipolla
  • Cotto, Zucchine, Squacquerone
    €5,00 - BABY €3,00
    Prosciutto Cotto, Squacquerone, Zucchine
  • Tonno, Mozzarella, Pomodorini
    €5,50 - BABY €3,50
    Tonno, Mozzarella, Pomodorini
  • Crudo di Parma, Rucola, Squacquerone
    €6,50 - BABY €4,00
    Crudo di Parma, Squacquerone, Rucola
  • Crudo di Parma, Mozzarella, Melanzane
    €6,50 - BABY €4,00
    Crudo di Parma, Mozzarella, Melanzane
  • Bresaola, Grana, Rucola
    €6,50 - BABY €4,00
    Bresaola, Grana, Rucola

GOURMET

  • Crudo di Parma, Stracciatella, Spinaci
    €8,00 - BABY €4,50
    Crudo di Parma, Stracciatella, Insalata di Spinaci
  • Radicchio, Provola, Guanciale
    €7,00 - BABY €4,00
    Radicchio Rosso di Treviso IGP, Provola Dolce e Guanciale

AGGIUNTE PIADINE:

  • Verdure Fresche (pomodorini, radicchio, rucola, funghi)
    + € 0,50 normale + € 0,30 baby
  • Verdure Grigliate (melanzane, zucchine)
    + € 1,00 normale + € 0,50 baby
  • Formaggi (mozzarella, fontina, squacquerone, pecorino, grana, gorgonzola)
    + € 1,00 normale + € 0,50 baby
  • Stracciatella o Mozzarella di Bufala
    + € 2,00 normale + € 1,30 baby

I ROTOLI

ROTOLI

  • Salame, Pomodoro, Rucola
    €5,50
    Salame, Pomodoro, Rucola
  • Cotto, Funghi, Fontina
    €5,50
    Prosciutto Cotto, Funghi, Fontina
  • Speck, Rucola, Squacquerone
    €6,00
    Speck, Squacquerone, Rucola
  • Quattro Formaggi
    €5,50
    Quattro Formaggi
  • Salame Piccante, Mozzarella, Rucola
    €6,00
    Salame Piccante, Mozzarella, Rucola
  • Crudo di Parma, Melanzane, Mozzarella
    €7,00
    Crudo di Parma, Melanzane, Mozzarella

I DOLCI

DOLCI

  • Mignon Nutella
    €1,00
    Mignon alla Nutella
  • Mignon Fondente Sale di Cervia
    €1,20
    Mignon con Crema Fondente al Sale di Cervia
  • Crescione Nutella
    €4,00 - BABY €2,50
    Crescione alla Nutella
  • Piadina Nutella
    €4,00 - BABY €2,50
    Piadina alla Nutella
IL SAPORE SI SPOSA CON LA SALUTE

Cuciniamo i nostri impasti su moderne piastre al Cromo per garantire cotture perfette e salutari, utilizziamo le migliori materie prime quali le farine biologiche di tipo 1 o integrali e usiamo i migliori prodotti agroalimentari e caseari italiani a marchi DOP e IGP per le farciture.

GUSTO E GENUINITA’

Il cibo da strada diventa cibo di alta qualità, con tempi di attesa e prezzi contenuti.

LE FARINE

Utilizziamo solamente farine di altissima qualità provenienti da agricolture biologiche. I nostri impasti, unici per valori nutrizionali, digeribilità e fragranza, sono il primo punto di forza e riflettono pienamente la nostra attenzione per il benessere ed il gusto. Per l’impasto tradizionale (che prevede anche l’utilizzo di grassi animali) proponiamo una farina di grani teneri TIPO 1 macinata a pietra. Per gli impasti vegetariani proponiamo una farina TIPO 1 di grani teneri antichi a basso contenuto glutinico, oppure uno sfarinato integrale di farro spelta.

SALUMI E FORMAGGI

In linea con la nostra filosofia, orientata a soddisfare i parametri più alti, i salumi e i formaggi che proponiamo sono di stagionatura e freschezza ottimali. Le carni ed i latticini provengono da animali allevati e macellati in Italia. Tra i grandi prodotti DOP presenti in menù, menzioniamo il Prosciutto di Parma tra i salumi e lo Squacquerone di Romagna tra i formaggi.

LE VERDURE

Il nostro “Bel Paese” rappresenta l’eccellenza mondiale nel campo delle verdure e degli ortaggi per qualità e quantità di vegetali commestibili. Dedichiamo grandissima attenzione alle verdure, sempre protagoniste nel nostro menù, utilizzando solamente le migliori colture italiane fresche ed osservando la stagionalità. Tra i grandi vegetali del nostro menù risaltano: il radicchio rosso di Treviso, la zucca delicata di Mantova, il carciofo romanesco, l’asparago verde di Bologna.

LE CONFETTURE E LE CREME DOLCI

Per la sezione più dolce del nostro menù abbiamo scelto creme di alta qualità e confetture biologiche. La nostra “Piccola Piadineria” propone mignon dolci per una vera e propria pasticceria di piadina.

SEMPRE FRESCO E GENUINO

Curiamo personalmente la scelta degli ingredienti che usiamo nella nostra cucina preferendo prodotti biologici e a km 0.

I GRANI, LE FARINE E LE MACINATURE

Offriamo una vasta scelta di impasti per venire incontro a tutte le esigenze nutrizionali.
Le nostre farine provengono interamente da agricolture biologiche

IMPASTO TRADIZIONALE

Impasto di farina TIPO 1 BIO macinata a pietra con aggiunta di grassi animali come da tradizione romagnola

IMPASTO VEGETARIANO

Impasto di farina TIPO 1 BIO di grani teneri antichi a basso contenuto glutinico all’olio

IMPASTO INTEGRALE

Sfarinato integrale di farro spelta bio all’olio

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